Gemeinsam gesund!

Vitalstoffe (Makro- und Mikronährstoffe) sind Bausteine, die sowohl der menschliche als auch der tierische Körper für seine vielfältigen Zell- und Organfunktionen benötigt.

Die Versorgung des Körpers mit hochwertigen Vitalstoffen ist daher wichtig für die Vitalität, die Gesundheit und das Wohlbefinden. Während einige Vitalstoffe selber vom Körper in ausreichender Menge produziert werden können (z.B. Vitamin D), müssen die meisten Vitalstoffe über die Nahrung aufgenommen werden, wie z.B. Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Essentielle Aminosäuren, Essentielle Fettsäuren und Sekundäre Pflanzenstoffe.

Die Vorfahren der heutigen Generation waren oftmals körperlich tätig in der Landwirtschaft, dem Handwerk oder im Haushalt. Sie benötigten mehr als 3.000 Kalorien pro Tag, um den eigenen Körper mit ausreichend Energie zu versorgen. 

Durch die Industrialisierung und die Arbeitsteilung änderte sich dies, so dass viele der körperlich anspruchsvollen Tätigkeiten heutzutage von Maschinen erledigt werden. 

Viele Menschen arbeiten im Dienstleistungssektor und sind körperlich nicht mehr schwer tätig. Der Bedarf an Kalorien ist daher deutlich gesunken. Gleichzeitig hat der Anteil der gesunden Nährstoffe – und damit der Vitalstoffe – in den mittlerweile oftmals industriell gefertigten Nahrungsmitteln deutlich abgenommen. Unsere industriell bearbeiteten Böden geben nicht mehr soviel her, wie es früher einmal war. 

Der Großteil der westlichen Menschheit ernährt sich zudem nicht entsprechend der durch die Gesellschaft für gesunde Ernährung empfohlene Tagesdosis von 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst pro Tag. Vielmehr stehen tierische Fette und industrielle gefertigter Zucker auf dem täglichen Speiseplan. Gesunde Fette und Öle, Ballaststoffe und Spurenelemente werden nur unzureichend hinzugefügt.

Auf diesen Seiten und in unserer Community möchten wir daher eine vitalstoffreiche Lebensweise darstellen.