Ballaststoffe sind die pflanzlichen Faser- und Quellstoffe in unserem Obst, Gemüse, Nüsse
und Vollkornprodukten.
Erkennen kann man ballststoffreiche Lebensmittel, wenn mehr als 5 Gramm Ballaststoffanteil pro 100 Gramm darin enthalten sind.
30 Gramm Ballasststoffe
sollten wir, unter anderem, am Tag zu uns nehmen, damit das wichtigstes Organ unseres Immunsystem, der Darm, gut funktioniert. 